Café Mexique Grains Bio

Ce café intense et complexe distille un corps étoffé, de puissants arômes fruités et une grande longueur en bouche.

Intensité : 5/5
Terroir : Alto Chiapas
Altitude : 900 à 1500m
Arôme : Intense et parfumé

Ingrédients : Café en grains équitable et biologique

Préparation : Les machines à café à grain avec broyeur intégré affiche généralement un calibrage à 7 à 9 gr de grains de café pour un expresso. Pour un café moulu, compter 8 à 10 gr de café moulu pour 100 ml d’eau, soit une cuillère à soupe bien bombée par tasse

Café Michel torréfie artisanalement ses cafés dans son atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.