Farine 5 céréales Bio

INGREDIENTS : Blé*, Seigle*, Orge*, Avoine* et Riz*

*: Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Le moulin Saint Joseph est situé à Grans dans les Bouches du Rhône.

Ses origines remontent au XVI ème siècle.

Sa fonction fut double jusqu’en 1850 : il transformait des olives en huile ainsi que du blé en farine grâce à d’immenses meules entraînées par les eaux de la Touloubre.

Au début du siècle, la famille Monteau en fit l’acquisition et, depuis, continue, de génération en génération, la mouture artisanale des céréales.

Depuis 1987, les farines sont issues de céréales de culture biologique, collectées en grande majorité auprès des producteurs de la région .