Thé Blanc Pai Mu Tan Bio

Seuls le bourgeon et la première feuille de ce thé précieux, cultivé notamment dans la province de Fujian en Chine, sont cueillis en petite quantité au printemps. Lors de l’infusion, les feuilles entières de thé surnommé «Thé des Empereurs» se déploient offrant une saveur délicate. Très faible en tanins, vous pouvez le consommer à tout moment de la journée.

Vous êtes curieux ?
Le thé blanc est plus doux qu’un thé vert en raison de son mode de fabrication, plus long et progressif : séchage jusqu’à 3 jours de soleil. Les feuilles sont plus légères, peu denses car non roulées, ni malaxées. Faiblement oxydé, ce thé subit peu de manipulations.

Composition
Thé blanc de Chine*.

*: Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Temps d’infusion : 5 min
Dosage : 3 cuillère(s) pour 25cl
Température : 80°C
Instant de dégustation : Journée > Soirée
Saveur : Douce et délicate
Intensité en bouche : 2/5
Taux de théine : 0,5/4
Type de feuille : volumineuse